Diese kleine Schokoladenmanufaktur aus Paris habe ich auf der internationalen Süßwarenmesse in Köln entdeckt.
Die Manufaktur ist ein kleines feines familiengeführtes Unternehmen. Ihre Produktpalette umfasst sowohl Tafel- als auch Pralinenware.
In Ihrer dunklen Schokolade verarbeiten sie Kakaobohnen aus Peru, Tansania und Mexiko; in der Milchschokolade Kakaobohnen aus Vanuatu, einem Inselstaat östlich von Australien im Südpazifik, und Papua-Neuguinea.
An dieser Manufaktur hat mich vor allem Ihre ungewöhnliche Gewürzkombinationen fasziniert. Die erste Lieferung ist auch schon eingetroffen – mit vielen kleinen Tütchen zum Probieren.
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